Du 11 septembre au 10 novembre 2026, le Centre culturel de Chine à Paris présente l’exposition « 10 000 ans de voyage gustatif – La culture culinaire de la Chine au prisme du numérique », organisée conjointement avec le Musée national de Chine.
L’exposition propose un parcours à travers l’histoire de la culture culinaire chinoise, depuis les premières pratiques de cuisson de l’Antiquité jusqu’aux banquets de lettrés et aux formes raffinées de sociabilité liées à la table. Elle s’appuie sur plus de 30 pièces ou ensembles d’ustensiles culinaires, mis en relation avec des dispositifs de présentation numériques et immersifs.
Le parcours est structuré autour de quatre sections : « Art de la cuisine », « Ustensiles précieux », « Art du banquet » et « Banquet et rencontres lettrées ». À travers ces différents volets, l’exposition ne s’intéresse pas seulement à ce que l’on mangeait dans la Chine ancienne, mais aussi à la manière de préparer les aliments, aux objets utilisés, aux règles de bienséance, à l’esthétique du banquet et aux usages sociaux associés au repas.
Les objets présentés permettent d’observer l’évolution des formes et des matériaux, depuis les tripodes en poterie et les récipients à alcool en bronze jusqu’aux porcelaines plus tardives. Cette histoire matérielle accompagne l’évolution des pratiques alimentaires et des conceptions culturelles liées au goût, à l’équilibre et à l’harmonie.
L’exposition met notamment en avant des notions telles que « l’harmonie des cinq saveurs » et « l’harmonie dans la diversité », qui permettent de comprendre comment l’alimentation peut être pensée en Chine comme un domaine à la fois pratique, esthétique, social et symbolique.
La dimension numérique occupe également une place importante dans le dispositif. Animations lumineuses et réalité virtuelle viennent compléter la présentation des objets afin de proposer une expérience plus immersive de la cuisine, du banquet et de la vie quotidienne dans la Chine ancienne.
Plusieurs événements accompagnent l’exposition. Une conférence de Wang Yueqian, commissaire de l’exposition et chercheur au Musée national de Chine, est consacrée à la culture culinaire de la Chine ancienne à travers les objets patrimoniaux. Des visites guidées pour enfants permettent également d’aborder l’exposition de manière ludique, à travers jeux et quiz.
Enfin, une programmation de projections du documentaire « A Bite of China – La Chine sur le bout de la langue » prolonge le parcours en montrant la diversité des ingrédients, des techniques culinaires et des traditions régionales de la Chine contemporaine.
L’exposition se tient dans la salle d’exposition du bâtiment classique du Centre culturel de Chine à Paris, au 1 boulevard de la Tour-Maubourg, dans le 7e arrondissement.
